Croquant en salade ou fondant en ratatouille, le poivron est aussi attractif du fait de ses couleurs vives. Mais selon sa maturité et sa couleur, certains estomacs le supportent mieux que d’autres… To ...

Le Gochujang est une pâte fermentée coréenne d'un rouge profond qui allie piquant, douceur et umami et qui fait désormais partie des ingrédients de base de nombreux garde-manger. Nous expliquons ce qu ...

Lors des semaines où le temps presse, les plats qui se cuisent tout seul sont très appréciés. Seul ou pour une grande tablée, ...

En hiver, lorsque la fatigue s’accumule, tous les moyens sont bons pour retrouver du tonus. Or, pour faire le plein de vitamines, les smoothies sont des boissons très nutritives. Faciles à préparer et ...

Vous rêvez de voir un rouge-gorge s’installer durablement chez vous ? Offrez-lui un jardin à son goût ! Arbustes à baies, perchoirs bien placés, nourriture adaptée, nichoirs discrets… Découvrez les ...

Comprendre l'importance de la préparation intérieure pour le Ramadan. Découvrir comment le jeûne peut éveiller une conscience intérieure. Apprendre à vivre le Ramadan comme une expérience collective ...

Nous vous proposons de trouver une place, sur vos étagères ou dans vos placards, à un « kit à sauce » ayant pour base l’un des condiments les plus célèbres d’Asie du Sud-Est, à une plante québécoise ...

En vue du vortex polaire qui touchera le Québec en fin de semaine, «Le Devoir» fait le point. Publié et mis à jour le 23 janvier Photo: Valérian Mazataud Archives Le Devoir Le gel de tuyaux et les ...

Aimez-vous le piment? Apparemment, la France, elle, l'aime de plus en plus. Preuve en est la multitude de boutiques regorgeant de sauces où chacune rivalise de couleurs et de design accrocheurs.

500 g de farine T45 10 g de levure fraîche de boulanger 1 belle pincée de sucre sel fin 1 - Délayez la levure dans 30 cl d'eau puis ajoutez le sucre. Dans un bol, mélangez la farine et 2 cuil. à café ...

Isabelle prépare une meringue française et donne des trucs pour la réussir à la perfection, la stabiliser et éviter qu’elle craque lors de la cuisson. Elle explique l’importance de clarifier les œufs ...

Pour une version plus douce, les sauces à base de piment fumé (comme le chipotle) ou de poivrons rouges grillés donnent de la profondeur aux plats tout en limitant l’apport en sucre. Les amateurs de ...